Wie wir zur Imkerei gekommen sind.

2019 reifte bei uns unabhängig voneinander der Gedanke, uns nicht nur mit Bienenhotels am Erhalt unserer Natur zu beteiligen, sondern selbst Bienen zu halten. Im Laufe eines gemütlichen Abends bei Zigarre und schottischem Single Malt Whisky, stellten wir im Gespräch fest, dass wir uns mit demselben Gedanken tragen und beschlossen, dieses Projekt gemeinsam in Angriff zu nehmen.

Dann hat uns die Pandemie etwas ausgebremst, uns aber auch die Zeit gegeben, sich intensiver mit der Materie auseinanderzusetzen. Wir stellten fest, dass es nicht damit getan ist, einen Bienenstock in den Garten zu stellen und die kleinen Bestäuber fliegen zu lassen. Viel mehr benötigen Honigbienen über das ganze Jahr Pflege und Betreuung, beispielsweise um den Bestand der Varroamilbe in Grenzen zu halten, einem Parasiten, der vor über 20 Jahren nach Europa eingeschleppt wurde. 

Im Frühjahr 2021 hatten wir dann die Möglichkeit den zweijährigen Imkerei Grundkurs des Imker-Vereins Bezirk Uster zu besuchen. 
Seither betreiben wir die Imkerei mit viel Freude und betreuen unsere Bienenvölker mit grosser Hingabe. 

Da Honigbienen während des Jahres mehr Honig produzieren, als sie benötigen, freuen wir uns, dass wir euch dieses leckere, mit wertvollen Enzymen angereicherte Naturprodukt zum Kauf anbieten können.

Wir sind Dani Schwendener und Andy Hotz. Zusammen sind wir HSI Honig!